Kokkels

Onze kokkels worden handmatig gevist en zijn MSC-gecertificeerd. Zij worden ook wel ‘Het goud van de Wadden’ genoemd. Kokkels leven aan de oppervlakte in het zand. Het vlees van de kokkel is stevig en bevat veel jodium. De allerkleinste kokkels kunnen rauw gegeten worden.

Wetenschappelijke naam	Cerastoderma edule
Land van oorsprong	Nederland
Seizoen	J F M A M J J A S O N D
Verpakking	Net MAP	1/3/5 kg 330/500/800 g
Sortering	Small Medium Large	100-120 st 80-100 st <80 st
Houdbaarheid	P+7
Voedingswaarde per 100g	Energie Vetten Waarvan verzadigde vetzuren Koolhydraten Waarvan suikers Eiwitten Zout	267 kJ / 64 kcal 0,1 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 15,5 g 0,0 g