Tapijtschelpen zijn misschien beter bekend onder hun Franse benaming: palourdes. De structuur van deze schelp heeft wel iets weg van een tapijt, vandaar de naam. Het vlees van deze schelp is mals en zeer fijn van smaak, een beetje als gepeperde artisjok. Tapijtschelpen zijn een soort afgeplatte, ovale kokkels. Wij halen onze tapijtschelpen uit Frankrijk.
Wetenschappelijke naam | Tapes philippinarum | |
Land van oorsprong | Frankrijk | |
Seizoen |
|
|
Verpakking |
|
1/3/5 kg 330/500/1000 g |
Houdbaarheid | P+7 | |