Zeekraal

Het Zeeuwse zeekraalseizoen loopt van mei tot september. De rest van het jaar komt deze groente uit Mexico of Israël. Zeekraal heeft een heerlijke zilte smaak met een lekkere bite. Je kunt zeekraal enkele minuten blancheren of kort roerbakken. Heerlijk bij bijvoorbeeld zalm of kabeljauw. Maar zeker ook bij mosselen!